【48812】半包果蔬片一碗白米饭

　　近来，“农科院零食”乱象遭到媒体与大众的重视。原本凭仗“高学历”出圈的零食，却在养分食品安全质量检验时“亮红灯”，而相关的农业高校也回应“并非校园产品”。其实，还有许多以“健康”“低卡”为卖点的零食都是如此，不只没有幻想中健康，也是躲藏的“热量炸弹”，一起来听听养分师怎样说吧。

　　近来，由各大农科院研制、出品的零食走红网络。在电子商务平台上，一些农科院出品的燕麦、巧克力、鲜花饼，销量均上万。

　　可是，有一些网红零食却“碰瓷”农科院，养分含量不合格的一起，还“学历造假”。据央视网报导，近来，上海市顾客权益维护委员会请上海市养分食品质量监督检验站，对标有“东北农业大学”的“九0农大蔬菜卷”的养分成分进行了检测。成果发现，这款“九0农大蔬菜卷”蛋白质实测含量为每百克7.49克，低于包装标明的每百克10.0克；脂肪实测含量为每百克21.8克，高于包装标明的每百克15.8克。阐明这款产品不只远没有到达它声称的养分含量，其脂肪含量又远高于标明值。

　　为证明该零食是否为东北农业大学出产，上海市顾客权益维护委员会给校方发出了查询函。校方清晰说：“东北农业大学作为一家高等校园，不展开对外出产经营作业，蔬菜卷不是校园出产的产品，产品宣扬不事实。”一起，校园与产品包装上所标的托付制造商和受托付制造商没有展开过任何协作。

　　四川大学华西医院临床养分科养分师王意表明，有些所谓的健康零食不只是伪健康，仍是躲藏的“热量炸弹”。

　　首战之地的就是果蔬脆片。“油炸脱水会使大部分维生素和纤维素丢掉，而在制造的过程中还会参加很多的糖、盐等调味品，导致能量及含盐量大起伏提高。”此外，果蔬脆片的能量也很高。“咱们随意看一个产品的养分成分，每100g就含2085KJ的能量，半包果蔬脆片能量秒杀一碗米饭了。并且脂肪含量每100g是23.8g，比炸薯条和炸鸡米花的脂肪含量都高。”王意说道。

　　别的，非油炸薯片也没有幻想中健康。非油炸薯片的加工工艺是以外表喷油+热风烘干使其变干、变脆，不必油炸可是仍要用油，即便脂肪含量相较有所削减，但马铃薯能量原本就不低，再加上有油，仍是高脂肪、高能量食物。（成都日报锦观新闻记者 朱馨月）

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