【48812】八宝饭里的冰牛奶怎样调;八宝饭牛奶怎样做

　　·1、制造八宝饭。将小枣50克洗净去核拍扁后切成小丁，分两份；桃脯25克、瓜条25克、桂圆肉15克和青梅25克也切成小丁。将每个泡过的莲子分为两半。糯米150克蒸熟后参加糖150克拌匀。在大碗内抹上一层冷猪油后放入葡萄干、樱桃和蜜饯，每种围成一圈后参加糯米饭，碗中心放入豆沙馅后再用糯米饭盖平，蒸15分钟后扣入盘中，再用白糖100克、凉水150克和淀粉35克熬成粉汁后加上桂花、金糕，制成八宝饭。

　　·2、制造甘旨的干果粥。取莲子、柿饼、红枣、葡萄干、鲜藕、杏干各等量，青红丝、山楂糕、瓜条各适量。将鲜藕切片，用开水烫一下。将莲子、柿饼、红枣、葡萄干、瓜条、杏干洗净，放入温水中浸泡40分钟。将一切资料放入锅中，煮时需用勺常常搅动，开锅后转为文火，煮成粥状时放入青红丝、藕片和山楂糕，稍煮顷刻即可做好味道鲜美的干果粥，待凉后食用可消食解腻、开胃润喉，是适当的好的保健食品。

　　·3、制造行刑补阴的枸杞子粥。取糯米100克，加30克枸杞子、750克水和50克白糖，用沙锅熬好即成枸杞子粥。枸杞子中含有胡萝卜素、甜菜碱、核黄素、硫胺、抗坏血酸、酸菜酸等营养成分。假如常常食用，有利肝肾，可缓解腰酸、减轻遗精等症状。

　　·4、制造化痰止咳的橘皮粥。依照大米150克对新鲜橘皮250克的份额，加进清水1000克熬煮，待开锅后转为微火，直至把粥熬成。在食用时可拣出橘皮，此粥有化痰止咳、顺气健胃等成效。

　　·5、制造止咳解热的鸭梨粥。春地利熬鸭梨粥，对晚年人和儿童的风热咳嗽有食疗效果。梨味甘、性寒，有消炎润肺、降火、清心止咳等成效。洗净3~4个鸭梨，切成薄片后去梨核，放入沙锅，参加水750~1000克，待烧开后放100克洗净的粳米，熬至8老练时加进冰糖75克熬熟即成。

　　·6、制造马铃薯丸子。挑选淀粉含量高的马铃薯，将马铃薯煮熟，在没有冷却时剥皮碾烂，趁热参加奶油或牛奶，再参加面粉、生鸡蛋、胡椒粉等调味品，与马铃薯泥中一起拌和做成丸子，入油锅炸，为防止外焦内生，油温不宜太高，马铃薯炸至焦黄，松软娇嫩的马铃薯丸子即成。

　　·将马铃薯煮熟后去皮，将油渣切成碎末或小丁块。预备鸡蛋一个、姜、葱、蒜、香菜等。将油渣放入热锅中炒，等炼出油后放入葱姜鸡蛋，等鸡蛋炒碎后再放入熟马铃薯，并用力碾碎成泥状后放些盐，最终参加蒜瓣翻炒。在起锅前参加味精和香菜少量。

　　·八、爆炒藕片。将嫩藕切成薄片，放入锅中快速翻炒，参加适量盐和味精调味后即可出锅。这样炒出来的藕片皎白如雪，口感洪亮爽口。在炒藕片的过程中，能够边炒边参加少量清水，这样做才能够防止越炒越黏，一起也能让藕片坚持洪亮的口感。

　　·在制造鲜菇菜肴时，能够运用以下办法：将菌类浸泡在水中后，会吸收过多的水分，影响菜品的原味。因而，主张直接将鲜香菇、灵芝菇、金针菇等食材进行快速翻炒。关于草菇等需求焯水的食材，能够先用湿布擦洗来替代浸泡，以坚持食材的美味。

　　·制造炸鲜蘑菇时，能够将250克鲜蘑菇撕成15厘米长的条状，并用清水洗净。然后将100克面粉、1个鸡蛋、五香粉、味精和盐混合后参加清水调成糊状，最终将鲜蘑菇每根都沾上面糊后再进行炸制。这样制造出来的炸鲜蘑菇外焦里嫩，口感共同。