【48812】香蕉挂起来、蘑菇放纸袋果蔬存储七个好方法--健康·日子--人民网

　　买回家的果蔬短时刻吃不完，该怎么保存呢？近来，美国《读者文摘》杂志刊文总结“果蔬存储小好方法”，可供咱们参阅。

　　香蕉挂着存。让香蕉等生果老练的是一种叫乙烯的气体，它是导致香蕉表皮变黑的“元凶巨恶”。跟着香蕉老练，开释的乙烯渐渐的变多。所以，操控香蕉周围的乙烯，就能够掌控它的老练速度。采摘时越老练、保存温度越高，乙烯发生得越快。所以，把香蕉挂起来，坚持通风杰出，能够让发生的乙烯随风飘散，然后推迟香蕉的变老。

　　黄瓜独自存储放置。许多果蔬，比方西红柿、香蕉和甜瓜等，会开释乙烯气体。黄瓜对乙烯气体超级灵敏，因而就需要独自贮存，不然简单加快蜕变。

　　根菜要放保鲜袋。胡萝卜、白萝卜、莲藕、马铃薯、甜菜根、红薯和山药等根类蔬菜，应该装进保鲜袋，放在阴凉的当地或许冰箱冷藏室保存，不然会很快变软变坏。

　　浆果存前先用醋水“浸泡”。蓝莓、草莓等浆果简单敏捷软化和发霉蜕变。为了延伸浆果保鲜时刻，无妨冷藏前用1∶3的醋水浸泡顷刻，然后捞出来冲刷洁净，沥干水后放入冰箱保存。醋可杀死浆果上的细菌，有助避免霉菌成长，延伸保质期。

　　芹菜包层铝箔纸。芹菜在冰箱中寄存久了会由于失掉水分而变软。将芹菜分隔，清洗好，待根茎控干水后，用铝箔纸包裹紧，再放入冰箱，保鲜期可长达几周。假如用塑料袋包裹芹菜，会使乙烯无法排出加快其老化。

　　西红柿常温放。研讨之后发现，低温下，西红柿中与发生芳香物质有关的基因就像被“冻僵”了，使芳香物质的产出大幅度削减，导致其风味大打折扣。西红柿放在常温下贮存即可。

　　蘑菇用纸袋装。蘑菇最怕受潮，放在冰箱里简单变得黏糊糊。假如用塑料袋装蘑菇，容易形成水分无法发出，从而加快霉变。将蘑菇保存在硬纸袋中，能够很好地处理蘑菇蜕变问题。▲（陈 欣 编译）

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