【48812】香港特首逛东城胡同到菜商场买草莓走进老字号品味北京小吃

　　近来，香港特首李家超化身低沉“游客”，走进东城区景山大街“一刻钟便民日子圈”，在改造晋级的菜商场里购买草莓，走进胡同老字号品味北京特征风味小吃。这几天，特首去过的东城老字号“增盛魁小吃”和“兆军盛菜商场”成为抢手打卡地。

　　3月19日，记者来到坐落大佛寺东街的老字号“增盛魁小吃”，这是一家餐厅，尽管门脸不大，但前来用餐的人不少。门客们分堂食和外带两队顺次排开，其间既有每天拎着饭盒过来的老街坊，也有特地从大老远赶来的年轻人。牛肉馅饼、爆肚、羊杂碎、羊肉烩面、油饼儿、豆腐脑……十多种美食满是老北京特征风味。

　　“这儿的门钉肉饼十分好吃，馅大皮薄，咬一口满口留香。糖油饼更是一绝，刚炸出来的倍儿香。”一位排队购买早点的居民和记者说，前两天得知李家超特首到店里用餐，作为东城居民感到特别骄傲。

　　店长李敬介绍，当天李家超特首一行于早上6点多来到店里，把店里的糖油饼、豆腐脑、牛肉包、肉饼等北京特征小吃尝了个遍，吃得很快乐，特首还饶有兴致地向店员和顾客们打听起北京还有什么美食值得一尝。

　　“增盛魁小吃”从1928年起就在大佛寺东街26号，手工传承了三代人。作为第三代传承人，李敬期望留住了解的滋味：“就拿豆腐脑来说，有必要当天现做，清晨3点就要开端忙活，从磨豆浆到点豆腐，一点点大意不得。”

　　3元的糖油饼、4元的豆腐脑，不到10元就能让人们尝到老北京的滋味。像“增盛魁小吃”这样的百年老字号，东城区还有不少。比方创建于1926年的锦芳小吃店，首要运营小吃，如糖火烧、艾窝窝、麻团、一品烧饼、奶油炸糕等。别的东城区还有萃华楼、北京稻香村、廉价坊等十多家餐饮老字号。萃华楼的鲁菜甘旨新颖，用餐顶峰时段不排上一个多小时很难吃到。北京稻香村的糕点与老北京文明相结合，深受顾客喜爱。廉价坊焖炉烤鸭油而不腻，距今已有600年的前史。

　　“近几年，东城区多措并重加大老字号扶持力度，促进老字号守正立异，勃发活力。”东城区商务局相关担任的人介绍，现在全区共有老字号企业67家，散布在餐饮业、百货业、服务业、副食业以及医药业等职业，其间有百年前史以上的到达35家。

　　接近正午，兆军盛菜商场出售大厅里，生果商户陈翠萍像平常相同守在货摊上，当天新上的草莓、芒果、香蕉等生果铺满了台面，色彩缤纷，甜美诱人。回想起前两天招待香港特首李家超的情形，陈翠萍还有些激动。“他问莓产地是哪里，我说来自北京和山东，他尝了一口觉得挺甜，我就给他选择了一盒。”陈翠萍说，自己其时并不知道对方身份，是后来从他人那里得知的，“我觉得特别快乐，也很骄傲。”

　　陈翠萍两年前来到兆军盛菜商场卖生果，刚好赶上菜商场改造晋级。两年前，兆军盛菜商场修建面貌较差、设备陈腐，不符合前史街区维护的面貌管控要求。2021年6月，景山大街牵头统筹，以清华校企北京清华同衡规划规划研究院为主导，展开菜商场的更新改造方案规划。“曾经只要东侧和北侧的墙上有采光洞口，室内显得比较暗沉，大白天也得处处开着灯，感觉有点压抑，哪像现在这么豁亮。”陈翠萍指着坡屋面和采光天窗满意地说。

　　记者在现场看到，改造后的坡屋面让室内空间显得开阔不少，部分顶棚撤除后变为采光天窗，墙面也增加了侧高窗，充沛引进天然采光和通风，整个室内环境显得通透豁亮，毫无气闷之感。与之前涣散布局的货摊比较，改造后，生果、蔬菜等六大品类清晰分区，想要选择比价的顾客不用再来回折返，愈加省时省力。现在，宽阔亮堂的出售大厅成为年轻人眼里的“网红”打卡地，常常有人举着相机摄影纪念。

　　菜商场不只满意邻近居民的日子需求，也是城市面貌的一部分。近年来，东城区严厉执行市、区社区菜商场设置与办理标准，继续推进菜商场转型晋级作业，让不少老菜商场“面貌一新”，既有颜值，又留住了烟火气和贩子味儿。例如，朝内南小街菜商场前身是北京电热器厂的老厂房，改造后不只便民服务功用完全，还增加了艺术气味。

　　记者从东城区商务局得悉，到2025年，东城区14家菜商场将悉数改造结束，在晋级环境的一起补足业态短板。