【48812】我国人日均食盐量超支24倍饮食提示：少放盐忌味精

　　中新网3月18日电(健康频道 袁野)今日你吃了多少盐？恐怕少有人会量化。多个方面数据显现，我国均匀日摄盐量达12克，相当于一个鸡蛋四分之一的分量，超越世卫规范2.4倍。高盐饮食已成导致心脑血管疾病和高血压患者的重要原因。专家这样以为，将我国人每天的均匀摄盐量下降1克，将可每年抢救12.5万条生命。

　　本周是“盐与健康国际举动”(World Action On Salt and Health (WASH))展开的第八个“国际合理用盐宣传周”。其使命是经过逐渐下降食用盐的摄入量来对岸国际人民的健康状况。

　　“妈，今后炒菜少放点盐”刚大学毕业在京作业的姚先生最近跟母亲通话时总是要啰嗦几句，提示年事渐高的母亲要学会健康饮食。姚先生表明，“曾经母亲炒菜煮饭时放盐都是估摸着来，觉得咸了才显得有味。”

　　其实，以“有味”为烹饪准则的人不在少数，中新网健康频道采访发现，不少人对食盐过量不以为然。北京市民李女士描述曾经的食盐方法是“呼啦一大把”，两年前从事健康职业今后跟着对削减食盐的含义有了更深的知道，李女士开端不断催促爸爸妈妈及身边亲朋操控食盐量。冷若冰霜，少食盐对她而言已成为日子习气。

　　北京大学医学部乔治健康研究所资深研究员、北京大学临床研究所常务副所长武阳丰教授对中新网健康频道表明，过量食盐会导致高血压，以及一系列高血压继发性疾病，如脑卒中和心脏病。

　　“我国有数量巨大的心脑血管疾病和高血压患者，高盐饮食是其重要原因。”据武阳丰介绍，我国每5例逝世病例中就有2例因心脑血管疾病形成。据估计，将我国人每天的均匀摄盐量下降1克，将可每年抢救12.5万条生命。

　　武阳丰表明，依照国际卫生组织引荐的每人每天5克食盐规范，我国的现状是均匀日摄盐量超支2.4倍达12克，且北方遍及高于南边。有些区域如西藏的摄盐量乃至高达20多克。

　　据我国疾病防备操控中心查询多个方面数据显现，2002-2012年，我国城市居民每日食盐量从10.9克降至10.3克，但仍超摄盐规范。这提示，减盐是一项艰巨且绵长的使命。

　　削减食盐摄入量是国际公认的高血压疾病防备优先战略，据了解，现在在发达国家，因其食盐吸取首要来自于加工食物，政府与饮食业协作，下降加工食物的盐含量。还采取了推行和完善食物标签的运用以及进步大众的认知度等方法，为居民引荐含盐、含糖、含脂量低的健康食物，为市场供应低钠代用盐。

　　我国卫生部门2012年拟定《我国缓慢病防治作业规划(2012-2015年)》，提出将全国人均每日食盐摄入量下降到9克以下的方针。此外，还发布了我国第一个食物养分标签国家规范—《预包装食物养分标签公例》。

　　“咱们的方针还是以少吃盐、减淡口味为主。”武阳丰主张，关于高血压的人来说，可引荐运用低钠代用盐代替一般盐。”

　　值得注意的是，酱油、味精等调味品的含盐量也很高，烹饪时也需求少放。武阳丰提示，市民在外吃饭点菜时一定要提出少放盐、不放味精的要求。

　　除了食盐等调味品，日常日子中含盐食物也有许多，学会躲避高盐食物变得尤为重要。高盐食物指含盐大于1.5g/100g(或含钠超越0.6g/100g)的食物，包含各种熟食，咸菜、酱菜、方便面等等。

　　对那些习气重口味的人而言，减盐不是一蹴即至的作业，而要按部就班，渐渐去习惯清淡口味。不过，任何一个时间里只要将摄盐量减下来就会有成效。以血压来说，将盐量下降的一周到几周内，血压就会会下降。(中新网健康频道)