【48812】果干大多糖分高油脂多

　　楚天都市报讯 （记者徐蔚）芒果干、香蕉片、菠萝蜜干、归纳果干等果蔬干果渐渐的遭到顾客的喜欢，不少人乃至以此来替代吃生果，以为养分摄入更会集有益健康。记者正常采访养分专家得悉，这些果干大多通过脱水、油炸制成，糖分高，油脂多，多吃对身体并不好。

　　在生果湖中百日子剧场、武商议贩和徐东沃尔玛等大型超市，记者昨日造访发现都有果蔬干的售卖区，且销量不错。无论是散装仍是包装制品，每500克的价格从30元至上百元不等，购买者还挺多。在徐东沃尔玛购买进口归纳果干的刘女士和记者说：“家里的小孩很喜欢吃这样的一个东西，大人也觉得口感很好，香香脆脆的，并且是生果做的，感觉比一般的添加剂颇多的零食要健康一些。”

　　果干真的是健康零食吗？同济医院养分科主管技师左学志称，像归纳果干这样的果干都通过低温油炸过，所以才会有香脆的口感，果蔬本是脂肪含量低于1%的产品，可是油炸脱水之后，它就能够高达10%，乃至15%以上。还有一些果干是通过枯燥脱水，不过像蓝莓、蔓越莓、猕猴桃之类的生果枯燥之后滋味太酸，会参加许多糖分，改进口感，但健康也大打折扣了，往常主张仍是多吃新鲜生果，偶然能够吃点果干，换换口味。

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