生活报10月17日讯 最近逛坚果市场的市民会发现，今年的新榛子慢慢的开始大量上市了。16日，记者走访冰城坚果市场了解到，今年辽宁开原和龙江地产的新榛子丰收，市场行情报价较去年有小幅回落，平均每斤便宜2元，而且品质也比往年好，榛子的饱满度更高，吃起来也更有味儿。

　　记者在南极名优城干果区看到，新上市的榛子价格每斤从30元到40元不等，多位商家都表示今年价格要比往年低，虽然只是小幅回落，平均降了2元左右，但是已经好几年没这么便宜了。南极名优城经营干果生意的于先生和记者说，主要是今年榛子丰收，产量比去年高，今年的榛子除了价格低外，最大的特点是果成，饱满度好。

　　记者走访中看到目前市场上主要有两种榛子，一种榛子的个头大，一种榛子的个头小。这两种榛子有哪些区别呢？哈市哈达批发商业市场宏伟干果行的老板翟连生和记者说，个头小的是野生榛子，虽然果实小，但是更有榛子味儿，目前市场上销售的新榛子就是这种小个的野生榛子。而个头大的是种植榛子，果实大吃起来十分实惠，目前市场上销售的这种榛子多是去年下来的，但都是新炒的，味道也不错，而新的大个榛子预计要12月中旬才会上市。

　　记者在走访过程中发现，现在市面上的榛子多是从辽宁开原引进，而我省拥有很丰富的林业资源，但本地榛子却在市场上非常少见。那么我们龙江的榛子都去哪了呢？

　　据省林业研究所副所长杨凯介绍，我省虽然森林资源丰富，但坚果类种植和管理一直缺乏规划。我省的野生榛子由于受到气候和环境影响，产量一直比较少。目前我省野生榛子面积不足万亩，而且亩产多在30斤以下，而我省人工种植的榛子面积约3万亩，但由于起步较晚，目前大多数还未达到盛果期。杨凯说：“我省有着优越的自然地理条件，结出的榛果品质较好，等过几年我省榛子达到盛果期，产量将大幅度增长。”

　　一看：榛子的外观应该个大圆整，壳薄白净。榛子仁色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次。如果仁衣有泛油迹象则已经变质。

　　二尝：优质榛子仁香酥脆，含油量高者为佳。吃起来有辣味或者“哈喇味”，那就是受潮变质了；如果吃起来舌头发麻，那说明榛子可能被硫磺熏过。

　　三掂量：在成堆的榛子表面上抓一把榛子，然后在里面再抓一把，两边掂量一下。如果感觉较沉则说明榛子很成熟，抓里面的榛子是提防下面的榛子和上面的不一样。

　　存储榛子时要把袋子系上密封好，放在阴凉的地方避免阳光直射，还可放在冰箱冷冻室，不过要用密封的容器装好以免接触冰箱里的凉气受潮。发现有虫眼或者变质的，应当立刻拣出来，以免污染其他榛子。

　　多吃好么？每次别超30粒榛子本身有一种天然的香气，能开胃，丰富的纤维素还有助消化和防便秘。长期食用榛子还有助于调整血压。榛子既可生食，也可炒食，但榛子中富有丰富的油脂，胆功能严重不良者平时应该少吃，另外榛子性滑，泄泻便溏者应少食。营养专业的人建议普通人每周吃5次，每次吃25至30粒的榛子较为合适。