记者昨日从广州市工商局得悉，上星期（5月16~20日），全市13台食物安全监测车对市内39家农贸市场、超市出售的各种食物进行了日常抽检，整体合格率为87.5%。

　　从检测项目来看，抽取了45份肉类样品进行水分含量和瘦肉精含量检测，19份酱油样品进行总酸和氨基酸含量检测，7份食盐样品进行碘含量检测，成果悉数合格。合格率位居第二的是熟食制品、腌制品的亚硝酸盐含量检测，合格率为94.7%。合格率最低的为蜜饯、干货、凉果小食物中的二氧化硫含量检测，合格率只要65.6%。时报记者叶静Aā鄰:鄰:鈠: