今年过年疫情也没有回去，家里人寄来了当地特产来，一箱快递盒里旮旯放着一袋橄榄蜜饯，翻开一股咸香味扑鼻而来。橄榄是咱们家园新年必吃的美食之一。

　　从明清时期便现已盛行吃“槟榔”。明清时期以为逢年佳节，客人到访，不端上槟榔为不尊，而因槟榔带毒性，不宜常吃。

　　清末时期潮汕人不再吃槟榔，但为了保存这一习俗特征，潮汕人便以外形类似且无毒无害的橄榄替代，至今当地也有人称橄榄为“槟榔”

　　橄榄老练于九月尾十月初，初秋为最合适的采摘季。生食橄榄滋味稍微苦涩，为投合今世食欲，又为便于存至新年，橄榄开端了滋味上的各种立异，橄榄蜜饯就是其孕育出来的美食，也是现在潮州特产之一，作为一款雅俗共赏的果脯，深受今世人所喜欢。