上世纪八十年代，内江蔗糖产值一度占全省的70％，全国的50％以上，其蜜饯食物因制造精密，质量优秀成为闻名特产，甜城美誉名扬中外。但是，随年代的变迁，内江糖业光辉成前史，蜜饯出产已为数不多。近来，记者走进了一家蜜饯作坊——

　　11月3日上午8点过，记者来到坐落市中区文英街的一家蜜饯作坊，一股香甜味扑鼻而来，蜜饯师傅饶政将冬条倒进锅里熬煮，“今日，做的是冬条和樱桃蜜饯。”饶师傅一边忙活、一边介绍，记者看到，这间不大的作坊堆满了白糖、瓜果等原材料。

　　本年54岁的饶政，迄今已做了30多年蜜饯。1980年，18岁的饶政在父亲的主张下到东兴区田家镇供销社糖果厂做了一名学徒，跟从蜜饯名师何文兴学艺。两年后，正式成为一名工人，先后在蜜饯、榨糖、糕点车间干活，一干便是10多年。

　　进入上个世纪九十年代，内江蜜饯产品销量逐步下滑，“到最后，一个月只要20多元的薪酬！”饶政感叹，不久，糖果厂被逼停产关门。没了作业的饶政与妻子开端四处找活干，保持根本的日子。

　　几经考虑，饶政决议重操旧业，在田家镇开起蜜饯作坊，生意还算不错。6年后，他借资5万元，在内江城区买下一套房干了起来，“刚开端，生意也欠好，推着车子走街串巷卖。”饶政回想，但凭仗他精深的手工，他的蜜饯逐步有了买主。“特别是逢年新年，回家新年的内江人都会买不少蜜饯送亲朋好友。”妻子王友芬和记者说。

　　这间不大的作坊除了两口大锅、两张大案桌和根本的用具之外，没有一台机器，“蜜饯制造是全手工。”饶师傅介绍，从去皮到成形、从浸渍到熬煮、从裹糖到晒干……要通过10多道工序，最要害的是把握熬煮的火候。”

　　2010年，夫妻俩总算在闹市区租下两间小门面，出售蜜饯，饶政担任制造，妻子担任出售。记者看到，店面不大，但顾客却一再光临，货台内摆放着冬瓜、樱桃、天冬、生姜、苦瓜、金钱桔、寿星桔、无花果等20多个种类的蜜饯和果脯。“他的蜜饯便是好吃，这几年我都认到他的买。”一位老买主告知记者。优质的原材料，加上精密的制造，其蜜饯色泽通明、香甜可口、滋润化渣，为此赢得了不少顾客，一年下来，也有数万元的收入。

　　有一年新年，一位在山东经商的内江人回家过节，品尝到饶师傅的蜜饯后，预备进货到山东出售，却被饶师傅拒绝了，“量大了，我一个人忙不过来。”饶政如是说，“做一个种类一般都要4─5天，我宁可少卖，也要确保质量。”20多年来，成都、重庆等商家都找过饶政，但都被他婉拒了。尽管，在饶政的眼里，做蜜饯是为了生计，但作为内江人的他仍想把最优质的蜜饯带给我们。“范长江新居‘甜城文明展厅’还贴着一张我做蜜饯的相片呢！”饶政骄傲地说。