本报讯 （记者王 嘉）酸酸甜甜的蜜饯向来是人们喜欢的食物，殊不知，卖相美丽的蜜饯有很大的可能是问题食物。日前，国家食物药品监督管理总局发布布告称，近期，该局安排抽检生果及其制品、酒类、糖块及可可制品等3类食物344批次样品，其间不合格样品7批次。

　　记者注意到，此次不合格的食物均是果脯蜜饯类零食，不合格问题大多为甜美素、二氧化硫、人工合成色素等增加剂超支。

　　呼和浩特市新城区杨爱军超市出售的标称内蒙古包包香食物有限责任公司出产的话梅，二氧化硫残留量检出值为3.07g/kg。比规范规则（不超越0.35g/kg）高出7.8倍。据了解，在果干及果脯蜜饯类食物的出产的悉数进程中，常常会用薰硫法漂白，使其外表色彩靓丽，以起到促进枯燥、避免氧化变色以及防腐等效果。熏硫进程会发生二氧化硫，假如不注意操控硫磺量，就简单形成二氧化硫超支。

　　重庆市盘溪农产品批发商业商场家明食物批发部出售的标称包装商重庆御味缘食物有限公司出产的甘旨杨梅，环己基氨基磺酸钠（甜美素）检出值为2.5g/kg。比规范规则（不超越1g/kg）高出1.5倍。甜美素是一种化学合成的食物增加剂，其甜度是蔗糖的50倍以上。增加甜美素除了有增强甜度，起到代糖的效果外，没有一点养分效果。蜜饯产品在规范规则的范围内运用甜味剂是安全的。但顾客假如常常食用甜美素含量超支的饮料或其他食物，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统形成损害，特别是对代谢排毒的才能较弱的白叟、孕妈妈、小孩损害更显着。

　　在不合格名单中，记者还发现，新疆哎呦喂食物有限公司在网上出售的标称新疆哎呦喂食物有限公司出产的蓝莓干，柠檬黄检出值为0.11g/kg，比规范规则（不超越0.1g/kg）高出10%；胭脂红检出值为0.063g/kg，比规范规则（不超越0.05g/kg）高出26%；苋菜红检出值为0.17g/kg，比规范规则（不超越0.05g/kg）高出2.4倍；亮蓝检出值为0.14g/kg，比规范规则（不超越0.025g/kg）高出4.6倍；相同色泽着色剂混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和检出值为4.66，比规范规则（不超越1）高出3.7倍。

　　记者了解到，《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB 2760-2014）规则了蜜饯类食物中答应运用的着色剂，包含靛蓝及其铝色淀、萝卜红、栀子黄、红花黄、柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、天然苋菜红等。一般而言，蜜饯产品在规范规则的范围内运用色素，是安全的。但有些不法商家为了寻求产品的外观，往往会过量增加。

　　食药监总局提示顾客，通过加工后的生果制品，色泽不会过于艳丽。所以，购买这类食物时，不宜过度寻求色泽，要慎重购买色彩过于艳丽的蜜饯产品，特别是关于抽检不合格批次的产品，必定别购买。