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　　11月3日，市郊西南舁乡特征农产品联合党委书记郭彦云一大早就来到坐落咀子上村东林尖的苹果脆片加工车间，和技能工人一同调试智能烘干设备和压差枯燥设备。“这几天，咱们一边调试设备一边试出产。试出产的果脆显着比咱们之前用烤箱烘干的苹果干口感更酥脆。咱们还找了不同年龄段的乡民试吃，咱们的反应也挺不错。”郭彦云快乐地说。

　　开展村庄工业，要害要杰出特征，考虑区位条件、工业根底、资源禀赋等要素。上马苹果脆片加工项目，便是本年西南舁乡安身苹果之乡的优势延伸工业链条、丰厚产品品种类型的一次有利测验。“想要做好‘土特产’大文章，不只要在显示特征上下功夫、增强产品竞争力，还要不断习惯市场需求的改变，发掘咱们苹果之乡的潜力、开发更受顾客喜欢的产品，把资源优势、生态优势转化为产品的长处、工业优势。”西南舁乡副乡长荆继东说，“推进苹果脆片加工项目，一方面及时对接了市场需求、丰厚了苹果精深加工产品品种类型、提升了苹果的身价，一方面也将破解部分果农面对的苹果卖难问题、吸纳更多脱贫劳动力工作，可以说是一举多得。”

　　其实，早在本年5月西南舁乡特征农产品联合党委建立之初，推进苹果脆片加工项目就被提上日程。提起苹果脆片，郭彦云打开了话匣子：“咱们西南舁乡清石台村代家庄的六棵槐农业专业合作社现已加工苹果干好几年了。作为合作社的负责人，我也会常常购买别家出产的果干和自己的产品做比较。比价格、比口味、比卖相、比包装，多方比较之后，咱们找到了新的产品研讨开发方向。比较咱们之前用烤箱烘干的苹果干，时下很热销的苹果脆片确实更有市场竞争力。苹果脆片不只口感更酥脆、卖相更美观，并且主打一个非油炸、低脂健康，深受人们喜欢。咱们也渐渐动了加工苹果脆片的心思。”

　　购买各大品牌的苹果脆片试吃、比较，前往山东省调查果蔬脆片出产企业，收买加工设备、改造加工车间……几个月时刻，由西南舁乡特征农产品联合党委牵头，区供销社、东林尖村股份经济合作社、六棵槐农业专业合作社一起出资80余万元的苹果脆片加工车间雏形初现。郭彦云说：“咱们的苹果脆片加工车间是由原先的咀子上村东林尖面筋加工坊改建而成，占地约200平方米。咱们把邻近果农的苹果收买回来后，通过清洗、剥皮、去核、切片、烘干、覆水、压差枯燥等工序，鲜果就变成了香酥可口的苹果脆片。通过几轮实验，咱们探索出出产1公斤苹果脆片大约需求15公斤鲜果，这些天咱们还得持续收买苹果为正式出产备足质料。”

　　为了出产出口感、卖相俱佳的苹果脆片，试出产阶段，工人将切成不同厚度的苹果分批实验，并将试加工的苹果脆片拿给不同年龄段的乡民试吃。“苹果切成不同厚度，加工出的苹果脆片酥脆程度也不一样。乡民品味、提意见，咱们再逐渐改善，才干精准对接顾客需求，往后咱的苹果脆片正式上市才干卖得好。”郭彦云笑着说，“别的，咱们还规划了好几款密封包装，将来充上氮气，苹果脆片的锁鲜技能又能上一个层次。把乡里的‘土特产’打造成‘巨大上’的健康零食，咱小苹果的‘身价’不愁涨。”（郭鑫璐  馨）

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