【48812】奶茶所含成分对有害

　　除了奶精，珍珠、果粉所含的成分其实也对*有害。珍珠奶茶质料供给店一角，寄存了一堆黑乎乎的小颗粒，肖小姐介绍说，这便是珍珠奶茶中的珍珠。珍珠的本钱也不高，0.1元左右/杯。产品包装上阐明，珍珠的质料为木薯淀粉、焦糖色素、山梨酸钾。

　　浙大农工食物学院食物科学与养分系应铁进博士表明，焦糖色素是一种食物添加剂，可是由于它含有砷、铅、汞等有毒元素，这些元素假如摄入过多，将严峻损害到*健康。

　　而跟着奶茶的畅销，一些奶茶店也开发起了新品口味。比方哈密瓜奶茶、木瓜奶茶等，有时店家还会在奶茶里加一些五颜六色的果脯、果肉等质料，很受年岁轻的人喜爱。不过，这类生果奶茶所运用的辅助资料并不是真实的生果，而是一种名为果粉的质料，而形形的果脯、果肉，也是经加工而成的产品，悉数添加了色素等成分。

　　除了白色果脯外，其他色彩的果脯都是添加色素构成的，比方日落黄、胭脂红等，不过这种东西喝个一两杯，*不会感觉有异常。肖小姐说。

　　浙大农工食物学院食物科学与养分系教授应铁进表明，日落黄是一种人工色素，依规则，可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁等，最大运用量为0.1克/公斤。

　　当然，这些经过人工合成的日落黄色素假如在添加进程中超越国家标准，由于苯胺质料的潜伏期较长，其毒性首要体现为一般毒性、致泄性和致癌性。此外，即使一瓶饮料中运用的色

　　素没有过量，但假如一天之内频频饮用或一起食用多种含色素食物，使*在极短的时间内的色素摄入量添加，对健康形成损害的危险就会增大。

　　此外，冲泡奶茶的红茶工序也有猫腻。马司理泄漏，许多奶茶店为下降收购本钱，会特意选择一些时代持久、质量低质的红茶。像咱们店里选用的红茶便是1996年的。马司理说。

　　我历来不让自己的孩子喝奶茶。浙江大学生命科学院教授、浙江养分学会理事王维义说，奶精、色素等一些调味剂都归于化学合成，喝多了必定对*有害。

　　茶叶中，除了普洱茶外，寄存时代越久，质量越差，像马先生所说的1996年的红茶，质量必定会打折扣。此外，街头奶茶店所运用的红茶或许不是十分纯粹，由于红茶一般会有涩涩的味道，但珍珠奶茶冲泡后口感却特别好，不扫除商家加入了其他残次资料。王教授说。

　　浙大农工食物学院食物科学与养分系教授应铁进说：珍珠奶茶中的奶精，首要成分为湖精、香精、氢化油。氢化油便是往常所说的反脂肪酸，从科学视点讲，长时间、过多食用会对*有害，由于它能改动身体的正常代谢，添加罹患心血管病的几率。

　　不过，这种疾病需求一个累积进程，或许现在喝奶茶，一时半会看不出显着坏处，但假如常常食用，铢积寸累，会添加心血管病的发病率。应教授说。

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