【48812】铜陵市食药监局抽检：2批次山药脆片样品不合格

　　我国质量新闻网讯 2018年10月18日，铜陵市食物药品监督管理局官网发布2018年第44期食物安全监督抽检信息。本次抽检薯类和膨化食物1类食物8批次样品，合格6批次，不合格2批次。

　　本次抽检的主要是含油型膨化食物和非含油型膨化食物。抽检根据是《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB 2760-2014）、《食物安全国家规范 食物中污染物定量》（GB 2762-2017）、《食物安全国家规范 膨化食物》（GB 17401-2014）、《食物安全国家规范 食物中致病菌定量》（GB 29921-2013）、《马铃薯片》（QB/T 2686-2005）等有关规定法律法规及产品明示规范和目标的要求。抽检项目包含水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等目标，共抽检8批次产品。

　　不合格样品具体信息如下：铜陵世纪联华超市有限公司出售的标称由河南谷力佳食物有限公司出产的山药脆片（海苔味）（出产日期/批号：2018-1-18），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.75g/100g。规范规定为≤0.25g/100g；山药脆片（葱香味）（出产日期/批号：2018-1-18），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.81g/100g。规范规定为≤0.25g/100g。承检组织为安徽省大众查验研究院有限公司。

　　过氧化值反映了油脂酸败的程度。过氧化值高标明样品中油脂和脂肪酸等被氧化到了某些特定的程度，吃起来有酸败、哈喇等异味，涩，口感差。正常的情况下，过氧化值略有升高不会对人体的健康产生危害，但假如产生严峻的蜕变哈喇时，所产品的醛、酮、酸会损坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻等。

　　对抽检中发现的不合格产品，运营企业所在地食物药品监督管理部门已依法做出具体的查询处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，拟定整改措施。

　　铜陵市食物药品监督管理局提示很多购买的人，购买食物时要经过正规牢靠途径并保存相应购物凭据，要看清外包装上的相关标识，如出产日期、保质期、出产者称号和地址、成分或配料表等信息；检查真空包装是否漏气涨袋、有没有蜕变；不要购买无厂名、厂址、出产日期和保质期的产品，不要购买超越保质期的产品。