【48812】这款零食原材料价格涨得比黄金还猛！60年来最严峻缺少

　　近期，巧克力的重要原材料可可价格飙升，纽约可可期货价格上星期一度涨破每吨1万美元关口，创下前史新高。

　　本年以来，纽约可可期价累计上涨135%，上一年3月至今的一年时刻里，累计涨幅更是高达250%，远超金价同期涨幅。

　　数据显现，美国2023年巧克力销售额增加5.8%，显着低于非巧克力糖块12.1%的全年销售额增幅，巧克力的全年销量不增反降，较2022年萎缩5.3%。这表明，在高通胀的环境下，花了钱的人食物价格的动摇尤为灵敏。

　　在人均巧克力消费量排名全球榜首的瑞士，多个方面数据显现，2023年，瑞士人均购买近11公斤巧克力，较2022年略有下降。比起价格不断走高的进口巧克力，瑞士顾客更喜爱味美价廉的国产巧克力。

　　瑞士巧克力出产商协会公共事务总监托马斯·尤赫表明，瑞士人消费的巧克力中，有多达60%是国内出产的，在十年前这一份额仅为20%。从数据可以精确的看出，瑞士花了钱的人价格改变比较灵敏。

　　为了削减相关本钱压力，美国巧克力巨子好时近期宣告，将推出焦糖夹心巧克力、柠檬味巧克力棒等新品，经过增加更多风味的质料，下降巧克力糖块所含可可的份额，来防止产品提价。

　　瑞士某有机巧克力品牌负责人 迈克尔·兰丁表明，他们从本地的质料供货商收购奶油、黄油、鲜花和鸡蛋，这部分本钱要远低于曾经协作的国外中间商，这个方法节省了许多本钱开销。

　　受气候改变、作物病害等要素影响，全球正面临着60多年来最严峻的可可供给缺少。

　　西非国家科特迪瓦和加纳是全球最主要的可可出产国，有咨询机构估计，本年4月至9月，科特迪瓦的可可产值同比或将呈现25%至30%程度的下滑。

　　估计本年第四季度，美欧年末节假日期间，巧克力糖块的零售价格还将持续上涨。

　　“国内市场上供货商的可可质料比上一年同期上涨了70%-90%。” 每日黑巧创始人周彧向媒体记者介绍。

　　“咱们的确感知到了近期可可豆期货交易价格的明显上涨，这对整个巧克力职业都是一个应战。”周彧表明，可但是公司产品的中心质料，用量占比大，公司面临着提价带来的应战。

　　据央视财经报导，顾客十分有或许会在本年晚些时刻开端感受到这种影响，由于出产商终究会将更高的本钱转嫁给顾客，其方式要么以更高的价格，要么以更离散的方式呈现“缩水式通货膨胀”，即以相同的价格出产更小的包装。（广州日报归纳央视财经等报导）