一个冬瓜配2斤白糖吃起来清甜爽口还能降火小孩都很爱吃

　　说起冬瓜糖，信任许多乡村娃小时候都有吃过吧，每次家里一做冬瓜糖，都会一向跟着周围吃，真是清甜又爽口呢。可是现在就很少有人制造冬瓜糖了，究竟这冬瓜糖做起来挺费时间的，人们都忙作业就么空做了，不过冬瓜糖的制造的进程还挺简略的，配料就只有冬瓜和白糖两种。

　　首先把新鲜的冬瓜去皮切条，看这水灵的冬瓜就很不错，吃起来必定差不了，然后把冬瓜条泡在碱水里一瞬间，再捞出来浸泡清水，这样吃起来就不会有一股碱味了，并且冬瓜的质地也会变得更有耐性。然后在冬瓜条里倒入两斤白糖，拌和均匀腌制两天，冬瓜才会充沛入味。

　　通过两天的腌制，冬瓜的色彩现已变得有点晶莹剔透了，看起来便是吸饱了糖汁。接下来就可以把冬瓜连同消融的糖浆一同倒入锅里烧开，期间还要不断的翻炒，这白糖就会渐渐的开端结晶了，变得有点沙沙的感觉，比及糖浆彻底炒干之后，这冬瓜糖就可以出锅了。