有口福啦！云南8款新果汁、6款获绿色认证果脯等你品尝

　　5月13日，一场微型果品加工新产品品鉴与展示会在云南省农业科学院举行。会上展示了100%NFC西柚果汁、100%NFC雪莲果汁、西柚复合果汁、甘蔗原汁等4款新上市的果汁，以及酸甜杨梅、清新梅、陈皮梅等7款果脯。

　　这些果品加工新产品，是“云南特色水果品质提升与优势品牌创建”重大专项中一项内容的成果。水果产业是云南高原特色农业产业之一，也是云南省“十四五”打造世界一流绿色食品牌实现产值翻番的五大优势农业产业。

　　自2018年云南省委、省政府提出打造世界一流绿色食品牌以来，云南水果产业发生了巨大变化，种植培养面积、产量、综合产值分别由2017年的790万亩、795万吨、304亿元上升到2020年的1149.96万亩、1102.37万吨、892.95亿元，面积和产量首次突破千万亩、千万吨，成为云南省增速最快的农业产业。

　　云南水果产业也面临一些短板和弱项。由于管理和采后技术的落后，每年生产的果品大约有20～30%的产量损失掉了，另有30%左右处于低值化状态，产业综合价值与打造世界一流绿色食品牌的要求仍有很大差距。

　　2019年，在云南省科技厅的支持和安排下，由云南省农业科学院园艺作物研究所牵头，联合15家省内外优势研究机构和有突出贡献的公司，一同承担了“云南特色水果品质提升与优势品牌创建 ”重大专项。项目牵头人、云南省农业科学院园艺作物研究所马钧研究员说：“主要围绕良种的繁育、绿色生产技术的集成示范、产业最薄弱的采收处理和加工等3个方面做科研攻关。”

　　玉溪金土地农业开发有限公司、云南楚雄圣谷食品有限公司分别承担了重大专项中的“新型健康果汁新产品研究开发与品牌创建”和“果实综合利用技术与品牌创建”课题，在云南省农业科学院等研究机构的技术上的支持下，新产品研究开发和品牌创建取得了显著的成效。

　　玉溪金土地农业开发有限公司目前已开发出100%NFC西柚果汁、100%NFC雪莲果汁、西柚复合果汁等果汁新产品8个，建设完成了2条加工能力达万吨的新型果汁生产线，创建了“柚乐庄园”品牌，2020年实现新增出售的收益2100余万元。科学技术创新在引领产业高水平发展的同时，也带动了企业创造新兴事物的能力的提升，企业已由过去的单纯种植型企业转变成种植、加工和乡村旅游为一体的综合性企业，加工品的出售的收益已占到企业总收入的50%，采后产值与采收时自然产值之比已达到1:1，近万亩种植基地实现了零损耗。

　　云南楚雄圣谷食品有限公司是一家以果脯生产为主导的加工型企业，2019年以来先后有“嘉应子”“情人梅”等6种产品获得绿色食品认证，获得3项实用新型专利，开发了脆红李压片糖果、开胃果压片糖果、梅李果膏、脆红李果子球、梅李味调味汁等新产品，其中梅李味调味汁已开始在卤蛋、咸鸭蛋中应用。通过对原有果脯生产线的优化改造提升，生产能力和开发能力得到逐渐增强，加工能力由2018年的500吨提高到2020年的1000吨，2020年企业出售的收益达到2400万元，增长了近20%。企业的创新能力也得到逐渐增强，先后建成了云南省专家基层科研工作站、云南省农科院农产品加工研究所果脯加工研发试验基地等研发平台，为企业的发展提供了强有力的支持。