【48812】5种常见果蔬皮千万吃不得损伤极大！但这8种却是“良药”

　　多吃生果蔬菜对身体好，有不少人以为，果蔬皮养分价值高，会尽量洗洁净并连果肉一同吃了。

　　红薯长时间长在地下，表皮与土壤非直接触摸，许多有害于人体健康的物质就吸附在红薯皮中。红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑驳的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够发生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将危害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，呈现厌恶、吐逆、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏倒，乃至逝世。

　　此外，街边一些运营烤红薯的摊主为节约本金多选用焦炭作为燃料，发生的二氧化硫等有害于人体健康的物质很简单积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌危险。

　　医学研讨标明，可对肠胃造成了严峻的损伤的鞣酸在柿子未老练时，首要存在于柿内。而在柿子老练后，鞣酸便会会集于柿皮内。

　　老练的柿子皮中含有许多的鞣酸，吃起来会感到“涩涩的”。鞣酸进入人体后在胃酸的效果下，会与食物中的蛋白质起化合效果天然生成沉淀物，即柿石。很简单引起上腹部不适、饱胀、胃口不振等症状。因而，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

　　马铃薯皮中含有“配糖生物碱”，其在体内堆集到少量后就会引起中毒。这种有毒物质简直悉数会集在马铃薯皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。因为其引起的中毒属缓慢中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

　　有些人喜爱用带皮的马铃薯烧牛肉，煮熟的马铃薯皮依然存藏着配糖生物碱。假如许多食用，可引发吐逆、头晕、腹泻等症状。

　　荸荠常生于水田中，其皮能集合有毒的生物排泄物和化学物质。别的，荸荠皮中还含有寄生虫，假如吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

　　银杏果皮中含有毒物质“白果酸”“氢化白果酸”“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会危害中枢神经系统，引起中毒。别的，熟的银杏肉也不宜多食。

　　尽管上面5种蔬菜生果的皮必定要去掉之后再吃，但也有许多蔬菜生果的皮比果肉的养分价值更高，不只能吃，还有药用，快来看看吧。

　　苹果皮含丰厚的膳食纤维，能协助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研讨标明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，乃至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功用食物。

　　梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能医治咳嗽。克己泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，更甘旨。

　　葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰厚的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、防备动脉硬化、增强免疫力等效果。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有下降血压的成效。此外，葡萄皮赋有丰厚的纤维素、果胶质和铁等养分的东西。现已有人开端研讨运用葡萄皮加工食物，用以医治胆固醇过高、糖尿病等。

　　橘皮富含许多维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种养分素，能做出许多甘旨食物。橘皮粥芳香可口，还能医治胸腹胀满和咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，滋味幽香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的成效。柠檬皮与此相似。

　　冬瓜皮不只含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。它能利水消肿，对糖尿患者也有优点，因而做冬瓜汤时最好带皮煮。用冬瓜皮煎汤洗脚，既治脚气，又治脚臭，一箭双雕。

　　在避暑解渴、清热解毒的效果上，西瓜皮优于西瓜瓤。西瓜皮含丰厚的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等效果，对贫血、咽喉枯燥、唇裂、膀胱炎均有必定的成效。能够凉拌、炒肉或做汤。

　　黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的养分精华地点。食用带皮黄瓜不只可使维C充沛吸收，并且能协助人体有用排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的效果，对常常咽喉胀痛者是一剂良药。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最合适瘦身者。

　　茄子是心血管患者的食疗佳品，许多的养分物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不只会下降保健价值，还会因其间的铁被空气氧化，很简单发黑，影响人体对铁的吸收。因为现在栽培进程中有或许运用农药，主张烧煮茄子前必定要把茄子清洗洁净。

　　炒菜或拌凉菜时点几滴陈醋或米醋，不只能给改进菜品口感，也有助消化吸收，增进胃口。

　　7种食材可谓夏日“良药” 六月上市的生果这样吃,炒菜或拌凉菜时点几滴陈醋或米醋，不只能给改进菜品口感，也有助消化吸收，增进胃口。鸭属水禽，不只富含人在夏天急需的蛋白质等养分成分，并且鸭肉不温不热，可补虚生津、利尿消肿，合适简单上火的夏日吃。

　　炎夏之际，许多人喜爱在家克己降火“凉茶”，王绪前引荐了一款在中药店都能买到质料的降火方。

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