公社联盟：沂蒙优质地产品的“唱作人”

　　日前，虽疫情得到一定效果控制，上海也分阶段推进复商复市，部分商超恢复线下营业。“公社山楂，咪道老嗲呃。”5月22日，上海市民宋女士走进大润发超市杨浦路店，直奔公社联盟零食货架，不一会工夫，山楂条、果丹皮、地瓜干、冰糖葫芦装满了购物筐。

　　作为休闲零食行业“超新星”企业，山东公社联盟食品有限公司（以下简称“公社联盟”）从成立之初的单一品种闯市场、营收不足百万元，到8年时间打造线上沂蒙公社、线下公社联盟两大品牌，仅2021年营业收入近亿元。记者日前走进这家致力于“成为无添加健康美食第一品牌”的临沂本土企业，解读其异军突起的“密码”。

　　“公社联盟业绩持续增长，成为一线城市花钱的那群人‘新刚需’，源于对‘质量第一位、品牌云端塑、发展差异化、捧出家乡美’的坚守。”公社联盟总经理刘继光开门见山地说。

　　质量是公社联盟的基石。从最初单一的山楂制品，到现在拥有山楂蜜饯、薯类果干、坚果炒货、果蔬脆干、糖果糕点等40余款产品，公社联盟每款产品的配料表都在向“生态沂蒙山、优质农产品”致敬：平邑、费县的山楂，沂水、临沭的地瓜……公社联盟源源不断地把这些优质的沂蒙地产品加工成零食，再通过电商、超市、便利店等销往全国各地，让慢慢的变多的人品尝“沂蒙滋味”，熟悉沂蒙风物，进而发现沂蒙之美。

　　与传统的零食企业不同，公社联盟从创立之初，就坚持打造“产业+文化”，以农产品深加工为主线、电商为核心销售经营渠道，投入真金白银拓展食品研发、包装、销售新渠道等版块，走“公社风+个性化”路线的动漫角色男孩“沂仔”、女孩“蒙蒙”赋予了沂蒙公社品牌更多内涵，罗永浩、时大漂亮等头部网红现身直播带货，每年作为临沂市国际马拉松比赛的合作单位做品牌宣传推广，给消费者留下了积极、健康、快乐的品牌印象，在消费需求日益升级的市场中，从始至终保持着活力。“在各大电子商务平台上，沂蒙公社山楂制品、煎饼制品销量在同类目中名列前茅。”公社联盟市场部经理孙金良说。

　　小小的零食已经被消费者吃成了2万亿元规模的大市场，消费者“零食观”也在发生着变化：颜值控、低卡低脂、“国潮”风、新奇感……要满足那群消费的人个性化需求，摆脱跟风战、价格战，公社联盟深知“沿着旧地图找不到新大陆”，他们坚持走差异化竞争路子，通过创新链、供应链、销售链打造一个又一个爆款，在创新中巩固自身优势地位。

　　在公社联盟全自动煎饼生产车间，86台自动化煎饼机精准执行参数命令，导管将面糊引流到匀速旋转的鏊子上，机械臂“翻手而覆手”，经过10余道工序，只1分钟，就烙出一张“薄似剡溪之纸、色似黄鹤之翎”的煎饼。“我们以打造中国煎饼第一品牌为目标，与江南大学、临沂大学合作研究煎饼制品，最大限度保留煎饼的形状与营养，在口感上突出软香和方便咀嚼，在口味上推出杂粮、小米、荞麦、大米及果蔬系列等近10款品种，在包装上延续‘公社风’，采取独立小包装，一经推出供不应求。”刘继光介绍。

　　煎饼的历史源远流长，距今5000多年前的仰韶文化多处遗址中出土了疑似用来摊煎饼的鏊；革命战争年代，煎饼作为军粮随着南征北战；步入新时代，纪录片《舌尖上的中国2》使沂蒙煎饼响彻全国。现在，公社联盟洞察消费需求、注入工匠精神，把一张当地人作为主食的普通煎饼变成爆款零食，年销售额超过1000万元，扛起了传承发展山东煎饼这一“山东好品”的大旗。

　　2017年，公社联盟开始发力线下渠道，首站“战”上海，扎根长三角，与上海晋福、上海仟晟红、上海佳胤、南京真如、苏州优蓓蕾、苏州汇晟鑫等经销商建立了长期稳固的合作伙伴关系，公社联盟品牌零食成功入驻大润发、家乐福、华润万家、盒马、苏果、永辉、久光、绿地、全家、罗森等商超便利店系统，使原料产自沂蒙山的山楂制品、红薯制品等在长三角区域遍地开花。2021年，公社联盟在长三角区域的线余万元。

　　与费县、平邑20余家农业合作社签订订单合同，发展优质种植基地6700亩，形成种植、生产、销售一体的供应链模式，为合作农户带来良好的经济收益；启动高标准山楂种植园项目，推动山楂产业转型升级，打造乡村产业振兴“新引擎”；开拓海外市场，让更多沂蒙老区特色食品漂洋过海融入全球供应链，2021年实现出口170吨、货值670余万元；连续多年帮扶山区14名孩子圆了“上学梦”，带动周边1000余户农民增收致富……

　　“未来，我们将秉持无添加健康理念，坚持推进产品升级与渠道精耕战略，矢志不渝地做好产品研制、品控管理，发挥全产业链优势，不断的提高公司的品牌价值、规模、盈利能力，将沂蒙丰富的地产品以新的面貌持续推介出去，辐射全国乃至全世界。”刘继光说。