【48812】不一般的雕花蜜饯（20091009）（组图）

　　记者：来到这湖南靖州苗族侗族自治县，刚好赶上当地老乡正在办婚礼，还挺热烈的，我正好渴了，也进去讨杯茶喝。

　　众苗族少女唱：远方的客人请进来，喝下一杯甜甜的茶，把幸福和甜美带给你，带给你。

　　我仍是第一次看到这么独特的茶，你看它这上面有雕花，姿态却是挺美丽的，不过这和咱们平常喝的茶也太不相同了吧。

　　记者：看来这确实是茶了，不过你要是说它是蜜饯吧，我真不太信任，这到底是用什么做的啊？

　　要说咱们一般常喝的茶首要有绿茶,红茶,或许果茶,这样的茶还真是第一次见到.其实,喝这种用蜜柚做的蜜饯茶是靖州撒播了几百年的的婚姻风俗,谁家办喜事,主人都会奉上一杯用蜜柚做的雕花蜜饯茶,表明对客人的尊重.不过听当地人说,能用来做蜜饯的蜜柚可是不一般,莫非这蜜柚是什么别致的种类？

　　记者：我听当地人说这的蜜饯都是用蜜柚做的，可是我来到这发现这儿的釉子又小又青，根本就还没有老练，你说这种釉子它能做成蜜饯吗？我在那边发现有一个大爷正在采摘，我得赶忙曩昔问问。

　　这可真是挺古怪的，一般蜜饯都是用老练了的果实才干做得出来，这个蜜饯茶却是彻底相反了，得用没老练的果实做才成，这到底是怎么回事呢？

　　农户：大的是留到十月份今后拿去卖，这个小的囊小一点，皮比较厚一点,做蜜饯好一点。

　　本来,蜜柚树假如成果太多,柚果就长不大，所以当地人就把剩余的幼果摘下,称为“打果”,也便是帮蜜柚树蔬果,不仅能确保蜜柚的质量,卖个好价钱,并且摘下的幼果皮厚,简单雕琢,是制造蜜饯茶最好的质料.所以一棵蜜柚树实际上赚得是两份钱.当然了,挑选出合格的蜜柚仅仅第一步。

　　众少女唱：青青的蜜柚采下来，阿妈教我把它雕,悄悄挥动柳叶刀，寨里数我手最巧。

　　要把青青的蜜柚制造成雕花蜜饯可不是件简单的事,最难的便是刀功，采访时咱们遇到了被誉为“巧媳妇”的赵大姐,听说她可是有自己的绝活。

　　女农户：想雕琢什么花就有什么字，你看这寿比南山，有仙鹤、有山、有树、有松树。要是成婚,能够雕花好月圆，你要是去拜寿的话或许给白叟，就能够买这个寿比南山。

　　其实,当地很多人都有自己的绝活,她们都能把在生活中看到和幻想出来的图画雕琢成蜜饯,既有花草虫鱼、飞禽走兽，又有人物器皿、吉利字画等.不但美观，还能依据不同的消费需求雕琢出不同的蜜饯。所以这靖州雕花蜜饯不但是饮料，食物,仍是工艺品. 除了对雕琢的工艺有很高的要求之外,制造雕花蜜饯的程序也是很有考究的。

　　记者：这些都是刚刚出锅的蜜饯，它现在正在进行的是凉晒，这些蜜饯通过凉晒之后，它的水分会被蒸发掉，色彩也会变的十分的美丽，你看像不像一块碧绿的翡翠呢，十分的通透。

　　其实暴晒仅仅制造蜜饯的工序之一。制造蜜饯得通过刮皮,清洗,雕琢,煮糖,重复暴晒等八九道工序.就拿暴晒来说,必须得挑选大晴天,假如是阴天,蜜饯水份就不能彻底被晾干,做出的蜜饯就会有股霉味.这样精心制造出的蜜饯确实很美丽,不知道滋味怎么样呢?

　　记者：这蜜饯最首要的功用当然便是吃了.十分的甜脆可口，那除了干吃之外还有一个吃法，那便是把这个蜜饯泡在水里边，这泡过水之后的蜜饯口感和滋味，那跟之前是大不相同。

　　记者：十分的绵软可口，并且细心品味起来还有一股浓浓的蜜柚的香味，我再尝尝这个蜜饯水，甜甜的十分解渴。

　　这雕花蜜饯茶不但好喝，因为蜜柚自身就具有清热去火的成效，所以制造出来的雕花蜜饯茶也有这样的成效.像这种完好的蜜柚蜜饯罐，它的蜜柚香味是最浓的,平常首要用来做装修,吃的时分只要把它敲碎,然后泡水吃就行。

　　某蜜饯加工公司负责人：卖得好,一般是销到北京，上海等当地，一年卖上万元钱。

　　现在，靖州年产雕花蜜饯达100多万公斤，跟着雕花蜜饯的热销，曩昔只能卖几毛钱的蜜柚被雕琢成蜜饯今后，价格增长到二三十元钱，大幅度提升了蜜柚的附加值，这也给从事雕琢蜜饯的农户们带来了效益。

　　靖州旅行局党组书记 万方：雕花蜜饯是咱们靖州传统的具有民族特色的旅行产品，到现在已构成必定的规划，有近万户农户从事加工,人均收入已达到5000元。

　　要说这雕花蜜饯不但好喝好吃,还美观,咱记者这次也算是大饱了眼福和口福，临走时,苗家姑娘们还说要给咱们一个惊喜。

　　少女歌唱：远方的客人你慢走，带走咱们的祝福，没有礼物好相送，请把它带回去吃完。

　　记者：哇，太美丽了，我们看“每日农经”，这么精巧的工艺品我可舍不得吃，我得把它带回去，让咱们每日农经的搭档们都能够感觉到这份夸姣的祝福。

　　声明：我国网络电视经济台所载视频、文章、数据等内容纯属作者自己观念，仅供出资者参阅，并不构成出资主张。出资者据此操作，危险自担。