松子原产于世界各地的松树，又称松子或松子仁，因其细腻的口感、独特的质地和多种烹饪用途而备受推崇。这些优质坚果以其泥土的香气和微妙的甜味而备受推崇，已获得全球认可，因其在各种烹饪创作中的多功能性而吸引着挑剔的味蕾，并且在美食界的需求不断增长。

　　夏威夷果原产于澳大利亚，因其独特的风味、黄油般的质地和独特的形状而备受推崇。2022 年，夏威夷果全球市场规模将达到17 亿美元，预计年复合增长率为 9.71%，到 2028 年将达到 31 亿美元。

　　杏仁以其浓郁的坚果风味、松脆的质地和令人印象非常深刻的营养成分征服了世界各地的味蕾。这种用途广泛的坚果因其高蛋白质和高纤维含量而备受推崇，全球消费量激增，这得益于花了钱的人其健康益处、烹饪多样性以及在零食和保健食品领域一天比一天突出的认识逐步的提升。全球杏仁商品市场价值 2023 年为82.6亿美元，预计到 2033 年将达到 152.5 亿美元，2023 年至 2033 年的复合年增长率将达到 6.3%。

　　碧根果原产于北美肥沃的土壤，因其浓郁的黄油味、令人满意的脆度和令人印象非常深刻的营养成分而获得了国际赞誉。2022 年全球碧根果市场价值为22.4 亿美元，预计到 2028 年将达到 30.2 亿美元，2023-2028 年复合年增长率为 5.00%。

　　榛子富含蛋白质、纤维和健康脂肪，可作为营养小吃或各种菜肴的配料。榛子市场在 2022 年的价值为100.6 亿美元，预计在 2023 年至 2029 年期间将以8.7%的复合年增长率蒸蒸日上，达到约 180.4 亿美元。

　　核桃原产于欧亚大陆，长期以来因其独特的风味、令人印象非常深刻的营养成分和烹饪用途的多样性而备受推崇。人们越来越意识到核桃的健康益处，例如其富含欧米伽 3 脂肪酸、抗氧化剂和维生素，这推动了核桃的消费。核桃富含蛋白质、纤维和健康脂肪，是饮食中的营养补充。众所周知，核桃还能支持心脏健康、大脑功能和整体健康。核桃市场预计将扩大21.44 亿美元，2022 年至 2027 年的复合年增长率为 4.93%。

　　开心果富含人体必需的营养成分，是饮食中不可或缺的营养补充品。它们还有益于心脏健康、血糖控制和消化功能。目前全球开心果市场价值45 亿美元，预计到 2033 年将达到 75 亿美元，2023 年至 2033 年的复合年增长率将达到 5.1%。它们还用在所有糖果、烘焙食品和咸味菜肴，增添独特的风味和质感对比。开心果在美国的受欢迎程度从其消费率的上升可见一斑。

　　扁桃仁，是一种营养丰富的坚果，可以以各种各样的形式食用，包括整颗、切碎、切片或磨成面粉或黄油。它们还可以制成杏仁奶。2023 年，全球杏仁商品市场价值为 82.6 亿美元。预计到 2033 年，该市场将达到 152.5 亿美元，2023 年至 2033 年的复合年增长率将达到 6.3%。这些用途广泛的坚果富含健康的脂肪、纤维、蛋白质、镁和维生素 E。扁桃仁具有多种健康益处，包括降低血糖水平、降低血压和改善胆固醇水平。它们还能抑制饥饿感并促进体重管理。

　　腰果外形呈肾形，营养丰富。这种坚果含糖量极低，富含健康脂肪、抗氧化剂和镁、锌、铜和磷等必需矿物质。腰果有多种形式，包括整颗、烤制、粉状、糊状和碎块状。2023 年全球腰果市场价值为75 亿美元，预计到 2032 年将达到 105 亿美元，2024 年至 2032 年的复合年增长率为 3.85%。腰果产自沿海地区繁茂的果树，已成为食品和饮料行业及化妆品和烘焙产品中不可或缺的一部分。

　　虽然从植物学角度上讲，花生被归类为豆类，但其营养成分、健康益处和烹饪用途与树坚果相似。有必要注意一下的是，花生是植物蛋白的优质来源，每 100 克花生可提供约 25 克的蛋白质，超过所有其他坚果，是素食者的绝佳选择。全球花生市场在 2022 年的价值为536.8 亿美元，预计到 2028 年将达到 681.2 亿美元，2022 年至 2028 年的复合年增长率为 4.05%。花生富含多酚抗氧化剂，也是叶酸的良好来源，叶酸是怀孕期间胎儿和胎盘发育所必需的 B 族维生素。