蜜饯曾是笔者最喜的零食之一，酸酸甜甜，带来不一般的味觉享用，但眼看着又不能吃了。这厢工业明胶制老酸奶、毒胶囊事情继续发酵，那厢，央视又曝品牌蜜饯质料腐朽随意增加漂白防腐剂。看了这样的报导，你会发现我国的文字真是风趣得紧，本来蜜饯正可作“口蜜腹剑”之解，吃在口中甜蜜蜜，到了腹中就化作“要你命”的白。

　　不知是否因蜜饯不是咱们的主食，也不是“非食不行”之物，其工艺流程之触目惊心便彻底超出咱们的幻想。记者：烂蛆的，将来要丢掉吗？工人：不能扔。记者：就用装过鸡饲料的袋子装蜜饯吗？它不含有药物饲料增加剂吗？工人：这样的一个东西怕什么呢，你回去不得加工，你又不必这个袋子卖出去，这个没关系。记者：还有苍蝇。工人：苍蝇多没关系的，要掉下去的，包装的时分就拣掉了。在央视记者的描绘中，这些蜜饯加工厂不只像废物厂，并且是那种让人感觉没办法忍耐的废物厂。从远处看镜头，你会认为是捡废物的在看废物有没有用。

　　饶是如此，并不阻碍这一些企业拿下QS认证好像轻而易举，人家有品牌、有通行证，供的还都是沃尔玛、家乐福等各大超市。便是这么些个不必任何技能办法，也不必出动专业技能人员，眼一瞄就知道产品绝不行能合格的企业，却一路行来一路四通八达，这才是叫人无语的当地。有专家将之归结为，这一些企业积累了许多跟质监部分作斗争的经历，比如设两个工厂，一个是专门敷衍查看的样板工厂，真实出产的则是别的一个厂；送检的产品是独自制造的样品等等。那可真轻视了质监部分的智商，既是业界的揭露隐秘，质监岂会被戏弄于股掌之间，真要一查到底，任何一个环节都是缝隙，而是否有根据利益输送的睁只眼闭只眼，咱们就不得而知了。

　　食物安全事端可谓层出不穷，按下葫芦起来瓢，每曝出一同事端，都是言论一片哗然，群众的锋芒大都对准无良企业和黑心业主。但笔者认为，斥责无良企业当然有必要，但假如将群众的饮食安全托付于天然生成具有逐利禀性的商场主体——企业，那么，普罗群众的生命健康权也只能停留在停止的法条之上了。换言之，企业的自律无法根绝比如“毒胶囊”、“毒蜜饯”等的诞生，要害还在于监管部分全面而严厉的法律。但现实情况是，咱们有法规，有规范，问责机制却形同虚设。相较于监管自身，咱们的监管者更热衷于干涉商场。面临无良企业，咱们已百般无奈，面临监管者，群众又何曾具有监督的才能？相较于言论声讨，实在阻塞监管缝隙，甚至铁腕施行对监管部分不作为和监管不力的问责，是否更为火急和重要？