坚果类的干果品种十分之多，包含人们遍及了解的西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、核桃、胡桃、松仁、榛子、栗子等等。还有许多坚果，是跟着改革开放今后经济水平的开展，才逐步广泛地进入市场。其间有些品种人们现已很了解，如开心果、大杏仁、腰果等，还有些最近几年才鼓起，如夏威夷坚果、美国山核桃、香榧果、巴西坚果等等。这些坚果风味共同，深受人们的喜欢。逢年过节，家家必备几种宝贵坚果。

　　坚果一般都含有较高的蛋白质、油脂、矿物质和特别的风味。一般以为各种坚果都有很高的营养价值。但一起，坚果由于蛋白质、油脂含量高，其能量也较高，因而若吃的太多，必定导致能量过剩的问题。

　　现在市面上的坚果质量良莠不齐，我们在选购时一定要细心挑选，避免购买到发霉或是油脂现已氧化的产品。此外，许多坚果往往在采摘后，往往还要再加工，例如炒制等工艺。我们在挑选这些通过再加工的坚果时，最优挑选低油、低盐的，这样的坚果更健康！

　　晋江市委宣传部 晋江经济报社地址：福建晋江梅岭长兴路619号报业大厦17楼协作

　　本网法律顾问：福建天衡联合（泉州）律师事务所泉州分所 律师:汪卫东、苏凯屏（未经晋江新闻网授权，私行引证本网信息，将面临法律行动）