SIAL 国际食品展（上海）将于2022年5月18-20日在上海新国际博览中心举行，展览面积将达到180,000平方米，预计吸引全球4,500家展商和超过150,000位专业技术人员参与，同期还将举办十大峰会论坛和九大精彩活动。今天SIAL 国际食品展（上海）小编将为大家详细解说进口坚果的细分品类状况。

　　当前中国进口坚果中最大的类别是开心果 (Pistachio)，无论是进口额还是进口量都位居第一，它也是过去几年增长最大的进口坚果种类，从2016-2020年整体进口额就增加了超过5亿美元。出乎我意料的是，中国新疆也有种植开心果，并且产量还不低。根据FAO的数据，2019年中国本土产的开心果 (带壳) 产量约为10.6万吨，加上进口的13万吨，整个中国的开心果消费量在24、25万吨左右，假如按零售价50元/千克保守估算，中国一年开心果产品的零售额就超过120亿人民币。

　　据SIAL 国际食品展（上海）小编的了解，第二大的进口坚果种类是扁桃仁，占整个坚果进口额的19%，进口量也达到了10万吨/年。另外，国产扁桃仁 (或者杏仁，也会被算进这个类别) 年产量大约是4.5万吨，所以中国整体需求在15万吨左右。

　　朋友关注的进口腰果排在第三位，一年进口额暂时还不到2亿美金，进口量也只有4.4万吨。不过腰果在国内就没有种植，所以这进口量基本就等同于消费量了。

　　排在第四位的松子仁比较特殊，因为前几年松子仁的进口量都不大，2018-2020年平均每年进口量连2000吨都不到，但国际食品展小编了解到今年上半年就进口了1.2万吨。不过松子仁也是我国主要的出口坚果种类，过去三年每年出口都超过1万吨，国产松子仁产量应该比较可观。

　　排在第五的是夏威夷果，也叫马卡达姆坚果，国际上一般称作澳洲坚果。我没想到的是，这玩意儿吧在云南的种植培养面积竟然占到了全球种植培养面积的一半以上。根据云南省林业与草原局官网数据，截止2017年底云南的澳洲坚果的种植培养面积超过260多万亩，占全国整体种植培养面积的90%多，经过30年的发展，云南已成为全世界最大的澳洲坚果种植基地，年产鲜果4万多吨，壳果1.6万多吨，总产量排在南非、澳大利亚，肯尼亚之后。 这种坚果年进口量接近3万吨，进口额1.6亿美金左右，但我国每年也会出口3000-4000吨，如果算上国产部分，整体年消费量在4万吨上下。

　　榛子的进口量只有1.3万吨，进口金额也只有5000多万美元。大概是榛子的外貌看上去跟栗子有点像，而中国各种栗子的产量有180多万吨，消费可能被替代了，当然跟前面几个种类相比，后者是无显著的行业推手的。

　　最后剩下的“其他坚果”里，从进口额看最主要还是一些混合类坚果，很多零售类 (待分装) 坚果被归在了08029090这个进口商品代码下 (年进口量在6万多吨，进口额在3亿多美元)，其他的还有部分核桃、板栗、鹰嘴豆，巴西果，槟榔果和可乐果等也被归入了“其他坚果”，但整体的进口量和进口额都不大。

　　关于进口坚果的细分品类状况，SIAL 国际食品展（上海）小编就分享到这里，想了解更多餐饮行业相关的资讯，欢迎到SIAL 国际食品展（上海）现场参观交流。SIAL 国际食品展（上海）是SIAL 世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会，由法国高美艾博展览集团携同旗下北京爱博西雅展览有限公司主办，每年5月在中国上海浦东举办。自2000年登陆中国以来，SIAL 中国系列国际食品展吸引了全球70多个国家和地区的4万家参展企业，展品覆盖饮料、乳制品、休闲食品、速食，粮油果蔬肉类食材，调味品等21大品类，专业观众来自全球100多个国家和地区，覆盖食品进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场、酒店餐饮等多领域，人数超过100万。2022年5月18-20日在上海浦东·新国际博览中心开幕，期待您的到来。

　　音译中文简称：西雅展，2000年进入中国，SIAL西雅展（上海）为SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅展（深圳）定位为“SIAL世界展会对话世界地标”。