源和堂蜜饯一向秉承古法烧制，以盐和糖为首要增加物，不加化学增加剂，用柴火烧制，保存最传统的滋味。有些蜜饯在烧制过程中还会增加中药，具有摄生成效，吃起来香而不腻。烧制后的蜜饯被放在天台上暴晒，周边围着不锈钢的网罩，坚持传统暴晒法的一起，也留意卫生安全，“阳光是最好的灭菌办法，这样的方法晾干后，蜜饯吃起来比较有弹性，烘箱出来的蜜饯则会比较干硬。”尤文辉说，尽管遵从古法制造，在工序上较为繁琐，周期也更长，可是更为甘旨健康，而这也是源和堂一向所寻求的老字号的精华。

  为推行这种老字号精华，尤文辉活跃从多方面拓宽出售运营途径。泉州人素爱喝茶，茶桌上除了茶水更少不了蜜饯作为茶配。熟知泉州人的日子小习气，做茶叶生意身世的尤文辉活跃与泉州铁观音集团、日春、抱负等多家茶企协作，将源和堂蜜饯与各大茶企的茶叶调配出售。

  在闽南地区，佛道结合的崇奉盛行，除此以外还有多种民间崇奉并存，信众们除了在自家祭拜，还经常到各地礼佛。浙江普陀山便是闽南人最常去的释教圣地之一。依据这种习气，源和堂推出了“南海行香礼袋”，袋里除了装有祭拜时常用的五果六斋外，还有茶叶和米等闽南祭拜“必需品”，袋子外面更是人性化的规划了便利放置香支的小口。这种考虑全面又新颖的“南海行香礼袋”一经推出，即大受欢迎。

  现在，源和堂蜜饯厂出产的蜜饯产品到达近百种，在泉州设有4家实体专卖店，并与全芳面包、我国石化加油站、特特生果等商家近200家店协作，将蜜饯送入各个市民到处可买到的当地出售。

  “源和堂是泉州的百年老字号，寄托了我儿时的爱情，不止是我，很多老泉州人都对它很有爱情，它的见识够深，产品够硬，我期望在从头整修后，能把它做大做强。”尤文辉说：“在唤醒泉州人对源和堂的回忆后，接下去，咱们要将这个百年老字号推出去，让它走得更远。”